חגיגות בשריות: מתכונים שיעשו לכם את החג

החגיגה סביב השולחן והניחוחות שעולים מהמטבח הם חלק מהותי מכל אירוע. אם אתם מחפשים רעיונות למנות חגיגיות עם בשרים מובחרים, הגעתם למקום הנכון. מאמר זה יחשוף אתכם למגוון מתכונים מבית קייטרינג "מגשים", פשוטים להכנה והכי חשוב – טעימים להפליא! 

הבשר הוא אחד המרכיבים המרכזיים לארוחה חגיגית, המשלב טעמים, מרקמים וריחות שמקנים לו את הכוח להיות כוכב האירוע. בין אם מדובר במשפחה, חברים או בני זוג, ארוחה טובה ומושקעת תמיד תצור את האווירה המתאימה. 

אז מה המפתח למנות חגיגיות? איכות הבשר. אבל לא רק! השילוב של תבלינים, ירקות ועשבי תיבול יכול ליצור חוויה שלא תשכחו. בואו נצלול לממלכת המתכונים!

מתכון 1: נתח קצבים על גריל

נתח קצבים איכותי יכול לשדרג כל חגיגה. מה עושים?

– מחממים גריל לחום גבוה.

– משרים את הנתח בתערובת של שמן זית, שיני שום קצוצות, מלח ופלפל.

– גריל של 4-5 דקות מכל צד, עד שהבשר קריספי מבחוץ ורך מבפנים.

– מגישים עם רוטב איולי לבית!

מתכון 2: תבשיל בשר עם ירקות שורש

שילוב מושלם של טעמים:

– חותכים בשר צוואר לקוביות.

– מטגנים עם בצל עד שהבצל משחים.

– מוסיפים גזר, תפו”א ושורש סלרי, מבשלים במשך 1.5 שעות על חום נמוך עם תיבול.

– בסיום מפזרים פטר parsley קצוץ.

מתכון 3: נקניקיות בשר איכותי על טאבון

חושבים על גריל? קחו את זה שלב קדימה!

– מעבדים בשר טחון עם תבלינים.

– יוצרים מבצעים ונכנסים רגע לטאבון או לתנור.

– שרוודדות דקות עד שהן שהן כהות מבחוץ.

– מגישים עם לחם טרי וסלט קייצי!

שאלות נפוצות:

1. איזה סוגי בשרים מומלץ להשתמש למנות חגיגיות?

א: נתח קצבים, טלה, בקר, נקניקיות עשויות ביתית ופרגית.

2. האם ניתן להחליף את הבשר עם דגים?

א: בהחלט! דגים יכולים להוות תחליף טעים וחגיגי.

3. כמה זמן כדאי לבשל בשר כמו נתח קצבים?

א: ממוצע של 1.5-2 שעות על חום נמוך או 4-5 דקות בגריל לחום גבוה.

4. איך ניתן לדעת אם בשר מוכן?

א: עורכים חיתוך קטן בבשר – אם הוא לא ורוד מבפנים, הוא מוכן!

5. מה הכי חשוב שעושים לפני הבישול?

א: חשוב למרוח את הבשר בשמן זית ולתבל כראוי.

6. האם אפשר להכין בשר על פלטת שבת?

א: בהחלט! תבשילים עם נוזלים יושלמו על פלטת שבת.

7. איזה תוספות הולכות טוב עם בשרים?

א: מרקמים פריכים כמו תפוחי אדמה או סלטים רעננים כמו סלט עגבניות שרי – מגשים.

8. איך שומרים על עסיסיות הבשר בבישול?

א: יש לטפח את הבשר במידה ולא לבשל יתר על המידה.

9. ניתן להשתמש בנתחי בשר קפואים?

א: כן, אך חשוב להפשיר באופן מוחלט לפני הבישול.

10. האם יש יתרונות לבישול יצירתי בבשר?

א: בהחלט! אפשרויות תיבול שונות יכולות לחולל פלאים בטעמים!

אז הישארו לשולחן החגיגי שלכם והפתיעו את האורחים עם מנות בשר ייחודיות וכל כך טעימות, שהשיחה סביב השולחן לא תיפסק! בהצלחה, ובתיאבון!